Estudiantes de la carrera de Nutrición de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) salieron ayer a las calles de la ciudad para compartir con la ciudadanía una jornada de reflexión sobre alimentación saludable, por motivo de la conmemoración vinculada al tema que se dio el día 16 de octubre.
Zona Capital 18/10/2023
Con stands de juegos y productos, el objetivo de la actividad estudiantil coordinada por el profesorado de la carrera fue el de visibilizar el funcionamiento de la nueva ley de etiquetado frontal.
“La idea es mostrar cómo a veces aquellos productos que tienen estética verde o light, en realidad no son tan saludables”, contó Sabrina, una estudiante del stand que estuvo ubicado en Avenida 7 y calle 47. Otro de los puntos de convocatoria para comenzar con la difusión estuvo en Plaza San Martín.
Al respecto, la estudiante explicó: “Por ejemplo, un turrón que dice que tiene vitamina C y no tiene los octógonos, al tener ese mensaje supuestamente beneficioso pueden evadir la ley y ese producto tiene la misma cantidad de ingredientes que el normal”.
El consejo de la mayoría de los profesionales frente a este gris que encontraron las empresas, es leer en qué cantidades está presente cada ingrediente en el alimento.
“Sobre todo cuando publicitan agregados de vitaminas, minerales o les adjudican a los alimentos ciertas propiedades, conviene leer los ingredientes y ver”, enfatizó Sabrina.
En los últimos años, la carrera de nutrición incrementó en un 100% su matrícula. Como así también, los espacios de ejercicio profesional. Además de los stands de juegos de la ley de etiquetado, las y los estudiantes realizaron un mapa de los ámbitos de trabajo para futuros nutricionistas que abarcan desde empresas de fabricación de alimentos hasta el clásico consultorio.
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